PİRİNÇLİ-NOHUTLU YOĞURT ÇORBASI

Pirinçli-Nohutlu Yoğurt Çorbası Malzeme Listesi;

1- 1 Çay Bardağı Pirinç

2- 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut

3- Yarım Kilo Süzme Yoğurt

4- 1 Yumurta

5- 2 Su Bardağı Et Suyu

6- Zeytinyağı

7- 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane

8- Tuz

Pirinçli-Nohutlu Yoğurt Çorbası'nın Yapılışı;

Bir çay bardağı pirinci nişastası gidecek şekilde yıkadıktan sonra

iki bardak su ile haşlıyoruz... Haşlanan pirincin üzerini geçecek

şekilde su ilave ediyoruz ve et suyunu da ilave ettikten sonra 

haşlanmış bir su bardağı nohutu da ilave ederek kaynatmaya devam

ediyoruz...

Diğer bir tencerede Süzme yoğurdunu boşaltıyoruz ve içine bir yumurta

kırıyoruz, iki üç kaşık zeytinyağı ilave ederek, ocağın üzerinde

sürekli karıştırarak yoğurdu kıvama getiriyoruz... 

Kaynamaya başlayan yoğurdu pirinçli-nohutlu lapanın içine ilave

ediyoruz ve kaynatmaya devam ediyoruz... Suyunu ayarlıyoruz ocağı 

kapattıktan sonra tuzunu atıyoruz...

İsterseniz kızdırdığınız yağın içinde naneyi tavlıyarak ya da sadece 

pişen çorbanın üzerine ekerek nane ilave ediyoruz...

Arzuya kalmış...

Kışın içimizi ısıtacak güzel bir çorba olarak, yazın da 

zeytinyağlı olduğu için içimizi soğutacak bir çorba olarak

soğuk olarak servis ediyoruz...

Sıcak veya soğuk olarak servis yapabileceğimiz güzel bir çorba

çeşidi olarak sofralarımızda yer alan bu çorbayı sağlıklı

günlerde tüketmeniz dileği ile...

Afiyet olsun...