SEMİZOTU SALATASI

Semizotu Salatası'nın Malzeme Listesi;

1- 1 Bağ Taze Semizotu (Bulabilirseniz Yabani Olanı)

2- 5-6 adet kıl biber

3- 1 adet ufak kapri biber

4- 1 adet orta boy kuru soğan

5- 1 kutu haşlanmış mısır konservesi

6- 3 adet irice domates

Sosu için;

7- Yarım çay bardağı Zeytinyağı

8- 1 adet limonun suyu

9- 1 çorba kaşığı sirke

10- 1 çorba kaşığı nar ekşisi

Semizotu salatasının Yapılışı;

Semizotlarının yaprak kısımlarını ve dallarının körpe olan kısımlarını

yıkadıktan sonra elimizle kopartarak ayırıyoruz, kesinlikle bıcak 

kullanmıyoruz...

Salatayı yapacağımız kasenin içine aldığımız Semizotlarının üzerine 

sırasıyla, kabuklarını soyduğumuz domatesleri ufak ufak doğruyoruz...

Kuru soğanı piyazlık olarak doğruyoruz, biberleri ufak ufak doğrayarak

salatamıza katıyoruz, en son olarak haşlanmış mısır konservesi ilave

ediyoruz...

Bu arada zeytinyağı, limon suyu, sirke ve nar ekşisini ağzı kapalı bir kavanozun

içinde iyice çalkalayarak karıştırıyoruz ve en son olarak salatamızın

üzerine döküyoruz...

Yaz aylarının mucize besinlerinden semizotu'nu özellikle taze olarak

pişirmeden tüketmek tavsiye olunmaktadır...

İsterseniz salatanızın üzerine minik küpler halinde doğrayacağınız beyaz peynir

veya salatalık turşusu ile de süsleyerek servis yapabilirsiniz...

Afiyet olsun...