DENİZ BÖRÜLCESİ SALATASI

Deniz Börülcesi Salatası'nın Malzeme Listesi;

1- Yarım Kilo Deniz Börülcesi

2- 1 adet limon

3- 3-4 diş sarımsak

5- Yeterince Zeytinyağı

Deniz Börülcesi Salatası'nın Yapılışı;

Deniz börülcesini çok iyi yıkıyoruz, kök kısımlarında çamur var ise iyice gitmesini

sağlıyoruz ve köklü olarak tencereye koyuyoruz... Asla kök kısımlarını kesmiyoruz...

Üzerini örtecek kadar su koyup börülceleri haşlıyoruz... Tahminen 15 dakika  haşlamak 

yeterli oluyor üzerinde oluşan köpüklü suyu hemen döküyoruz ve yeniden tencereye

soğuk su doldurarak börülcelerin dirilmesini sağlıyoruz...

Sonra haşlanan börülceleri kök kısımlarından tutarak kendimize doğru çektiğimizde 

içinden kılçık çıktığını görüyoruz... Eğer bu kök kısımlarını keserek haşlarsanız 

temizlemesi çok zor olur... Köklü olarak haşlamak size ayıklamakta kolaylık sağlayacaktır..

Bir tabağa aldığımız deniz börülcelerinin üzerine ayrı bir kasede sosunu hazırlıyoruz...

Sosu için limon suyu, dövülmüş sarımsak ve halis zeytinyağını karıştırıyoruz ve

börülcelerin üzerine gezdiriyoruz... 

Bu arada bir hatırlatma yapayım... özellikle ilk defa yapıyorsanız kesinlikle tuz

koymayın... neden derseniz kendiliğinden tuzlu bir bitki olan deniz börülcesine eğer

tuz koyarsanız yemekte zorlanırsınız...

Hem çok güzel bir salata, hem de bir meze çeşidi olarak sunabilirsiniz...

İsteyen sirke de kullanabilir ama limonun daha çok yakıştığını söyleyebilirim...

Afiyet olsun...