MAYDANOZLU KÖFTE

Maydanozlu Köfte'nin Malzeme Listesi;

1- Yarım Kilo az yağlı Dana Kaburga'dan iki kez çekilmiş kıyma

2- 1 paket ızgara köfte harcı

3- Yarım çay bardağı süt

4- Yarım çay bardağı su

5- 2-3 diş sarımsak

6- Yarım demet kıyılmış maydanoz

Maydanozlu Köfte'nin Yapılışı;

Tüm malzemeleri birbirine karıştırarak kıymayı yoğuruyoruz... Ancak istersek

hazır ızgara köfte harcı kullanmayıp iç malzemesini kendimiz hazırlayabiliriz..

Ben ızgara köfte harcı kullandım... 

Su, süt, ezilmiş sarımsak ve maydanoz ilave ettim...

İyice yoğurduğumuz köftemizi bir fırın tepsisine diziyoruz... Tepsiyi yağlamaya

gerek yok, neden derseniz köftemizin kendi yağı yeterli oluyor..

Yuvarlak olarak şekil verip, elimizle iyice incelttiğimiz köftelerimizi tepsiye

diziyoruz ve fırınımızın ızgarasını yakarak (üstten yakarak) önce bir tarafını

sonra diğer tarafını pişiriyoruz... Yağı tepsiye çıkacaktır, eğer istersek bu yağa

köftecilerin yaptığı gibi ekmeğimizi dilim olarak batırıp köftenin üzerine kapatarak

da servis yapabiliriz...

Pişen köftelerimizi servis tabağına aldıktan sonra Tahinli Piyaz ve turşu ilavesi

ile servis yapıyoruz...

Afiyet Olsun...