KOKOSTAR KEK

Kokostar Kek'in Malzeme Listesi;

1- 4 adet yumurta (birinin akı ayrılacak)

2- Yarım su bardağı süt

3- Yarım Su bardağı sıvı yağ

4- 2 yemek kaşığı kakao

5- 1 paket vanilya

6- 1 paket Kabartma tozu

7- 1 Su bardağı Un

İç Malzemesi için;

8- 1 su bardağı hindistan cevizi tozu

9- Yarım su bardağı pudra şekeri

10- Bir yumurta akı

Kokostar Kek'in yapılışı;

İlk önce kekimizin içine koyacağımız kokostar diye adlandırdığımız hindistan cevizi

tozundan elde edeceğimiz iç malzemesini hazırlayarak işe başlıyoruz...

Yumurtalardan birinin akını ayırıyoruz ve hindistan cevizi tozu ve pudra şekeri

ile yoğurarak ceviz büyüklüğünde toplar elde ediyoruz...

Diğer tarafta kek malzemesini bir karıştırıcı yardımı ile çok iyi karıştırıyoruz ve 

yağladığımız fırın kabımıza kek malzemesinin yarısını döküyoruz... Daha sonra

hazırladığımız kokostar toplarını kek kalıbına yerleştiriyoruz ve üzerine kek

malzemesinin geri kalan kısmını döküyoruz...

Orta ısılı fırında pişirdiğimiz kekimizi fırından çıkarttıktan sonra soğumaya

bırakıyoruz ve kek kalıbından soğuduktan sonra çıkartıyoruz... 

Ancak fazla derin kek kalıbı kullanmamakta fayda var... Kare veya yuvarlak Borcamda

yapmak şekil açısından kesildiğinde daha güzel görüntü veriyor... Ancak kek kalıbında

kokostar malzemesi kalıbın aşağısına doğru çöküyor..

Lezzet olarak on numara diye sınıflandıracağım bir kek tarifi... Değişik lezzetler

arayanlar ve hindistan cevizinin kokusuna doyamayanlar için güzel bir tarif...

Afiyet olsun...