Bu Blogda Ara

16 Nisan 2014 Çarşamba

KIYMALI TAZE BEZELYE YEMEĞİ






Kıymalı Taze Bezelye Yemeğinin Malzeme Listesi;

1- 1 Kg. Taze bezelye (kabuklu)
2- 1 adet orta boy havuç
3- 1 adet irice patates
4- 1 adet orta boy soğan
5- Bir ufak kase köftelik kıyma
6- Sıvı yağ
7- 1 yemek kaşığı biber salçası
8- 2 adet domates rendesi
9- 1 adet kapri biber
10- 1 adet çarliston biber
11- Tuz 


Kıymalı Taze Bezelye Yemeği'nin Yapılışı;

Yemeklik doğradığımız soğanımızı sıvı yağ ile birlikte tencerede kavurmaya
başlıyoruz... Soğanın rengi saydamlaşırken kıymamızı koyarak kavurmaya devam
ediyoruz. Bu arada dilim dilim doğradığımız havucu da ilave ederek
kavurma işlemini sürdürüyoruz... Biberlerimizi ufak ufak doğruyor tencereye
ilave ediyoruz... Biber salçasını ve domates rendesini ilave ederek kavurma 
işlemine devam ediyoruz... 

Bezelyeleri ve ufak ufak doğradığımız patatesleri de ilave ederek hafifçe
tencerenin içinde karıştırıyoruz tuzunu ve suyunu ilave edip tencerenin
ağzını kapatarak pişmeye bırakıyoruz... Ancak suyunu sadece tüm malzememizin
üzerini örtecek kadar ilave ediyoruz, fazla su koymuyoruz ki yemeğimiz
fazla sulu olmasın...

Bezelye taze olduğu için çok çabuk pişecektir... ve üzerine dereotu ilave
ediyoruz... Eğer dereotunu ve kokusunu fazla sevmiyorsanız servis anında
üzerini süsleyerek servis de yapabilirsiniz...

Baharın müjdecisi, çocukların çok sevdiği ve en güzel tencere yemeklerinden
biri olarak mutfaklarımızın vazgeçilmez sebze yemeklerinden biridir...

Afiyet olsun...





Hiç yorum yok:

Yorum Gönder