ÇİKOLATALI İRMİK HELVASI

Çikolatalı İrmik Helvası'nın Malzeme Listesi;

1- 2 Su bardağı irmik

2- 2 Su bardağı toz şeker

3- 1 su bardağı süt

4- 1 su bardağı su

5- Yarım su bardağı sıvı yağ

6- 125 gr. Tereyağı

7- 2 yemek kaşığı dolma fıstığı

8- Yarım su bardağından biraz fazla damla çikolata

Çikolatalı İrmikHelvası'nın Yapılışı;

Toz şeker, su ve sütü bir kabın içinde karıştırarak işe başlıyoruz... 

İyice karıştırıp şekerini erittiğimiz şerbetimizi hazırlayıp bir kenarda 

bekletiyoruz...

Bu arada bir tencereye sıvı yağı, tereyağını ve fıstıkları birlikte koyup

ocağın üzerinde hafifçe kavurmaya başlarken, tereyağının erimesiyle 

birlikte irmiğimizi de içine atıp hep birlikte kavurmaya devam ediyoruz...

Fıstıkların rengi dönünce irmiğin fazla kararmasını beklemeden hazırladığımız

şerbeti irmiğin üzerine döküyoruz...

İyice karıştırıyoruz... çorba kıvamına gelen irmiklerin şişmesi ve kendini

bulması için kapağını kapattığımız tencerenin altını kısıyoruz ve kendi 

halinde suyunu iyice çekinceye kadar pişiriyoruz... 

Altını kapattığımız helvayı önce bir karıştırıp alt üst ediyoruz... ve sonra

tekrar ağzına temiz bir havlu kapatıp tencereyi dinlenmeye alıyoruz...

İlk o aşırı sıcaklığı gidince içine damla çikolataları atıyoruz...

Helvanın sıcaklığıyla eriyen çikolataları iyice karıştırıyoruz, istersek

bir kalıpla istersek ceviz büyüklüğünde irice toplar yaparak servis

tabağına alıyoruz... 

Arzuya göre üzerine çikolata rendesi yada damla çikolata ilavesiyle

servis yapıyoruz...