BEZELYELİ KABAK BAYILDI

Bezelyeli Kabak Bayıldı'nın Malzeme Listesi;

1- 3 veya 4 adet orta boy Yeşil Kabak

2- 1 su bardağı ayıklanmış taze bezelye

3- 3 adet kuru soğan

4- 250 gr. Yeşil Biber (arzuya göre acı da olabilir)

5- 3 adet domates 

6- 1 baş sarımsak

7- 1 çay bardağı zeytinyağı

8- 3 adet kesme şeker

9- Tuz

10- Üzerine Maydanoz veya Dereotu

Bezelyeli Kabak Bayıldı'nın Yapılışı;

Soğanları piyazlık doğruyoruz ve sıvı yağ ile kavurmaya başlıyoruz...

Soğanları yumuşayınca çekirdekleri çıkartılmış ve ufak ufak doğranmış

yeşil biberleri birlikte kavurmaya devam ediyoruz...

Kabakları irice doğruyoruz tencerenin en altına yayıyoruz...

Üzerine ayıklanmış taze bezelyelerimizi ilave ediyoruz...

En üste hazırladığımız soğanlı biberli karışımı yayıyoruz...

ayıklanmış sarımsaklarımızı ve onun üstüne de rendelediğimiz 

domateslerimizi döküyoruz...

Suyunu ayarlıyoruz ve şekerini ve tuzunu ilave ediyoruz, ağzını

kapatıp kısık ateşte kendi halinde suyuna kalıncaya kadar pişiriyoruz...

Genellikle zeytinyağlı olduğu için ılık veya soğuk olarak servis

yapıyoruz... Üzerine maydanoz veya dereotu ilave ediyoruz...

Afiyet olsun...