CEVİZLİ-TARÇINLI KEK

Cevizli-Tarçınlı Kek'in Malzeme Listesi;

1- 3 yumurta

2- 1 Su bardağı yoğurt

3- Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ

4- 2,5 su bardağı un

5- 1,5 su bardağı dolusu iri dövülmüş ceviz

6- 2 tatlı kaşığı tepeleme tarçın

7- 2 su bardağı toz şeker

8- 1 paket kabartma tozu

Cevizli-Tarçınlı Kek'in Yapılışı;

Yumurta, şeker ve yoğurt hepsi karıştırılır sonra teker teker un, ceviz, yağ, 

tarçın ve kabartma tozu ilave edilerek karıştırmaya devam edilir... 

Yağlanmış fırın tepsisine veya borcama dökülür... Kızdırılmış fırına sürülür...

fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri dökülür...

Üzeri buhar yapmaması için temiz bir mutfak havlusuyla kapatılır.

Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapılır...

Ceviz ve tarçının kek'deki müthiş uyumu...

Otuz yıl kadar önce yapmayı ilk öğrendiğim keklerden biridir... Çok severim ve tüm 

aile fertleri ile birlikte tüm dostlarıma zevkle yaptığım yapımı kolay, kolay olduğu 

kadar da bir o kadar lezzetli bir kekdir... 

Tarçının Şekeri düşürdüğü ve hazmı kolaylaştırdığı düşünüldüğünde, yanına cevizin

faydalarını da kattığımızda sağlıkla birleştirdiğimiz ender hamur işlerinden biridir...

Afiyet olsun...