TAVUK KÖFTESİ (NUGGET)

Tavuk Köftesi (Nugget)'in Malzeme Listesi;

1- 1 Kg.Tavuk Göğüs eti (kemiksiz)

2- 4 Çorba Kaşığı Un

3- 4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ

4- 1 tatlı kaşığı tuz

5- 1 tatlı kaşığı karabiber

6- 6-7 diş sarımsak

Üstünü bulamak için;

7- 2 Yumurta

8- 1 su bardağı galeta unu

9- 1 su bardağı un

10- Kızartmak için sıvı yağ

Tavuk Köftesi (Nugget)in yapılışı;

Tavuk göğüs etini eğer robotta çekecekseniz veya evde kıyma

makinanız var ise makinadan geçirerek işe başlıyoruz.

Ancak benim büyük robotum olduğu için etin tamamını, un, yağ,

tuz, karabiber ve sarımsağı beraber robotun içine attım ve birlikte

çektim. Eğer robotunuz yok ise rondodan da çekebilirsiniz ancak

bunun için bir kaç parçaya bölerek çekmeniz gerekecektir.

Bu arada ayrı ayrı kapların içinde iki yumurtayı çırpıyoruz. Unu

ve galeta ununu hazır ediyoruz. Robottan geçirdiğimiz köftemizi elimize 

alarak yuvarlak ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. Ancak harcımız

o kadar yumuşak oluyor ki elimizde döndürüp yuvarlamamız bayağı zor

oluyor bunun için una bulayıp un ile şekil vermek daha kolay oluyor.

Unladığımız köftemize elimizde şekil veriyoruz. Ancak çok kalın yapmamaya

özellikle dikkat ediyoruz. Yağda çabuk kızaran bir köfte olduğu için 

fazla kalın olmaması gerekiyor. Yoksa içi pişmez çiğ kalır. 

Unladığımız köftelerimizi daha sonra yumurtaya en son da galeta ununa

bulayarak kızgın yağa atıyoruz. Kızarttığımız köftelerimizi kağıt havlunun

üzerine çıkartıyor fazla yağını aldırıyoruz.

Daha sonra istediğimiz şekilde süsleyerek servis yapıyoruz.

Yapanların şimdiden eline sağlık...

Bu bu tür gıdaları hazır almak yerine evde kendimiz yapmayı tercih etmeliyiz...

Neden derseniz... Daha önce gıda sektöründe çalışmış biri olarak dışarıdan 

hazır aldığımız gıdalar içinde en çabuk bozulanın tavuk eti olduğunu

söyleyebilirim. Genelde bozulmaya yüz tutan tavuk etlerini soslar, baharatlar 

tezgaha öyle koyarlar ya da böyle köfte yapar içine baharatı doldurur tezgaha

çıkarırlar... 

Üzgünüm ama bütün market ve restoranlarda bu böyledir...

Sağlığımız için aldığımız tüm gıdaları da kontrol ederek satın almalıyız...