TAVUKLU MAKARNA

Tavuklu Makarna'nın Malzeme Listesi;

1- Yarım paket Kelebek Makarna

2- 2 adet Kemiksiz tavuk butu (yada yarım göğüs)

3- 2 adet çarliston biber

4- 2 adet yeşil biber (dilerseniz acı)

5- 1 adet kapri biber

6- 2-3 diş sarımsak

7- Yarım Soğan (veya bir küçük soğan)

8- Yarım çay kaşığı köri,

9- Yarım çay kaşığı kimyon,

10- Çay kaşığının ucuyla kara biber

11- 1 tatlı kaşığı Kekik

12- Sebzeli Tuzot

13- Yeterince sıvı yağ

14- İstenirse Yarım kutu (1 çay bardağı kadar) krema

Tavuklu Makarna'nın yapılışı;

İlk önce işe kuşbaşı doğradığımız tavukları sıvı yağda döndürerek 

başlıyoruz. Daha sonra ufak ufak doğradığımız soğanları ve sarımsakları 

içine atıp kavurmaya devam ediyoruz. Sonra sıra ile biberleri ilave edip 

birlikte kavurmaya devam ediyoruz. Tavanın kapağını kapatıp kendi

suyunda pişirmeye devam ediyoruz. Tavukların piştiğinden emin olunca

içine tuz yerine sebzeli tuzot ve baharatlarını ilave ediyoruz...

Ve (arzuya göre) kremayı ilave edip haşlanmakta olan makarnanın suyundan da bir kepçe

tavuğun üzerine ilave ediyoruz...

Bu arada da Kelebek Makarna'larımızı da paketin üzerindeki tarifte 

yazıldığı üzere tuzlu suda haşlıyoruz. 

Aldante piştikten sonra süzdüğümüz makarnaları da pişen tavuğun içine 

katıp, birlikte karıştırıyoruz...

Tabağa aldığınız makarnalarınızın üzerine arzuya göre biraz daha 

kekik ilave edebiliriz...

Aslında tarihte adı geçen Marie Antoinette'nin meşhur sözü "Ekmek 

bulamıyorlarsa Pasta yesinler" diyerek bizim anladığımız anlamda pastayı

değil de Makarna'yı kastetdiğini biliyor muydunuz?... 

Malum Pasta İtalyanca Makarna demektir... 

Esasında Marie Antoinette'nin bahsettiği de gerçekte kremalı süslü pasta 

değil Makarna'dır... Çünkü; Makarna durum buğdayından üretilen ve çok besleyici 

bir besindir... Hatta Ekmekten bile besin yönünden daha değerlidir...

İşte tarihe mal olmuş Pasta esasında Makarna'dır... Marie Antoinette

halkının iyi beslenmesi için Makarna yemelerini önermiştir... Aslında

hesaba vuracak olursanız bir paket makarnadan kaç tabak yemek çıkar...

Ve hesaplı da bir yiyecek türüdür... Besleyici olması da cabası... 

Onun için ekmek yerine Makarna yiyiniz... Kilo da yapmaz... Ama kiloyu

yapan Makarnanın içine koyduklarınızdır... O yüzden makarna yedim  kilo

aldım demeyin... 

Eh kısa bir tarih dersinden sonra Makarna'yı da akladık mı?  :-)