Fırında Patates Böreği Malzeme Listesi;
1- 4 Adet irice patates
2- 8 yemek kaşığı tepeleme un (her patatese 2 kaşık hesabı)
3- 3 adet yumurta (birinin sarısı üstüne)
4- Tuz
5- Karabiber
6- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
İç Malzemesi;
7- Peynir
8- Yarım demet maydanoz
9- 2 adet çarliston biber
Fırında Patates Böreği'nin Yapılışı;
Patatesleri haşladıktan sonra iyice eziyoruz. İçine un, tuz,
karabiber, iki kaşık sıvı yağ ve yumurtaları (birinin sarısı hariç)
ilave ettikten sonra iyice yoğurarak karıştırıyoruz...
Bir kaşık sıvı yağ ile yağladığımız fırın tepsisine patates hamurunun
yarısını yayarak iyice düzleştiriyoruz...
Bu arada peynir, ince doğranmış maydanoz ve yine ince doğranmış biberleri
karıştırarak patates hamurumuzun üzerine yayıyoruz...
Kalan patates hamurumuzu da peynirli harcın üzerine yayarak üzerini
düzeltiyoruz...
En üste bir kaşık sıvı yağ ile karıştırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz
ve fırın tepsimizi folyo ile kapladıktan sonra fırında 150 derece ısıda
yaklaşık 40-50 dakika kadar pişiriyoruz.
Pişen patates böreğini fırından aldıktan sonra dilimleyerek servis
yapıyoruz...
Çayın yanında misafirlerinize ya da bol köpüklü bir ayranla
sevdiklerinize ikram edeceğiniz patatesli börek değil,
patatesin kendisinden yapılmış bir patates böreği...
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder