MUZLU RULO PASTA

Muzlu Rulo Pasta'nın Malzeme Listesi;

Hamuru için;

1- 3 yumurta

2- 6 yemek kaşığı toz şeker

3- 8 yemekkaşığı un

4- 1 paket kabartma tozu

Muzlu Rulo Pasta'nın Kereması için;

5- 1 litre süt

6- 4 (Türk Kahvesi Fincanı) Un

7- 4 (Türk Kahvesi Fincanı) toz şeker

8- 2 yumurta sarısı

9- 1 paket vanilya

10- 125 gr. tereyağı

Ortasına ve üzerini süslemek için;

11- 3 adet muz

12- 1 paket toz kremşanti

13- 1 bardak soğuk süt

Muzlu Rulo Pasta'nın Yapılışı;

Tüm Hamur malzemelerini bir karıştırma kabının içinde çok iyi karıştırarak 

başlıyoruz çalışmaya...

Orta boy fırın tepsisine yaydığımız yağlı kağıdın üzerine hamurumuzu 

döküyor ve kağıdın her yerine akışmasını sağlıyoruz... 

Daha sonra orta derecedeki fırında pişiriyoruz... Hamurumuz kurumasın diye

fırına bir kap su koymayı ihmal etmiyoruz...

Fırından çıkarttığımız kek hamurumuzu kağıdıyla beraber rulo haline getiriyoruz

ve bu şekilde soğumasını sağlıyoruz...

Bu arada tereyağı hariç tüm malzemelerimizi bir tencerenin içinde iyice 

karıştırarak kremayı pişiriyoruz... Pişen kremamızın içine tereyağını ilave

edip mikser yardımıyla iyice karışmasını sağlıyoruz... 

Rulo halde bekleyen pasta hamurumuzun üzerindeki yağlı kağıdı soyarak

çıkartıyoruz... Şekil alan hamuru yavaşça açıp içine kremayı bolca sürüyoruz..

Ancak bunu yaparken dikkatli davranmamız gerekiyor... Hamurun yarılıp,

kırılmasına sebep olabiliriz...  

Bolca yaydığımız kremanın üzerine iki adet muz'u da yerleştirdikten sonra tekrar

kremanın dışarı taşmasını önleyecek şekilde yavaşça rulo hale getiriyoruz...

Dolapta donmasını bekledikten sonra kremşanti'yi hazırlıyoruz üzerini şanti ve

muz ile süslüyoruz... Daha sonra dilimleyerek servis yapıyoruz...

Her dönemin pastası diye bildiğimiz rulo pasta, yapımı uzun gibi gözükse de 

lezzetiyle tüm pastaların hep bir adım önüne geçmiştir...

Benim size verdiğim bu tarif benim tam yirmi iki senedir uyguladığım bir tarif

olup, bana da Annem tarafından verilmiştir...