FIRINDA PATATES YEMEĞİ

Fırında Patates Yemeği'nin Malzeme Listesi

1- 4 adet orta boy patates

2- 1 adet orta boy soğan

3- 2 adet kapri biber

4- 2 adet çarliston biber

5- Yarım kilo Tavuk eti (arzuya göre but yada göğüs)

6- 1 çay kaşığı köri

7- 1 çay kaşığı karabiber

8- 1 çay kaşığı kekik

9- Tuz

10- yarım çay bardağı sıvı yağ

Beşameli İçin;

11- 3 yemek kaşığı un

12- 100 gr. tereyağı + 1 çay bardağı sıvı yağ

13- 2 su bardağı süt + 2 bardak su

Üzerine;

14- Bir su bardağı dolusu kaşar peynir rendesi

Fırında Patates Yemeği'nin yapılışı;

Yağı koyduğumuz tencerenin içinde tavukları döndürerek başlıyoruz, daha

sonra içine  iri iri doğradığımız soğanları ve biberleri de atarak 

birlikte kavurmaya devam ediyoruz... 

İri iri doğradığımız patatesleri de içine katarak az su ilavesi ile

ağzı kapalı bir tencerede pişirmeye devam ediyoruz...

Patatesler pişip çatal batacak hale gelince altını kapatıyoruz.

Tuz, karabiber, kekik ve köri ilave ettikten sonra karıştırıp bir

fırın kabına alıyoruz...

Bu arada beşamel sosumuzu hazırlıyoruz... Yağın içine koyduğumuz

unu kokusu çıkıncaya kadar kavuruyoruz ve yavaş yavaş sütü ve suyunu

ilave ederek sürekli karıştırmaya devam ediyoruz... 

Koyulaşmaya başlayan sosumuz kaynamaya başlayınca altını kapatıp, 

daha sıcakken fırın tepsisine koyduğumuz tavuklu patates yemeğinin 

üzerine yayıyoruz...

En üste de kaşar peyniri rendesini yayıp fırında tekrardan pişmeye

bırakıyoruz...

Üzeri kızaran yemeğimizi fırından alıp sıcak sıcak servis yapıyoruz...

Afiyet olsun...