İNCİR TATLISI

https://www.facebook.com/lezzetyildizi

İncir Tatlısı'nın Malzeme Listesi;

1- 20 adet kurutulmuş incir

2- 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz

3- 2 su bardağı süt

Üzerini süslemek için;

4- 1 paket toz krem şanti

5- 1 su bardağı süt

6- 3-4 çorba kaşığı üzüm pekmezi

İncir Tatlısı'nın Yapılışı;

İlk önce incirleri sıcak suyun içerisinde yarım saat kadar şişmeye 

bırakıyoruz. Sonra suyunu iyice süzdürüyoruz ve tepelerinden sap 

kısımlarını kesip parmağımızla ortasını iyice açıyoruz. İçini açtığımız

incirlerin içini aldığı kadar incirle dolduruyoruz. Tencereye dizdiğimiz

incirlerin üzerini örtecek kadar süt koyup ocağın altını yakıyoruz.

Şöyle bir kaynadıktan sonra hemen altını en kısık ayara alıp pişmeye

bırakıyoruz. Pişerken süt mutlaka belli bir zaman sonra kesiliyor baktık

süt kesiliyor ve incirler yumuşamış altını söndürüp soğumaya bırakıyoruz.

Soğuyan incirleri servis kabına aldıktan sonra üzerlerini hazırladığımız

krem şanti ile süslüyoruz ve servis anında üzüm pekmezini tatlımızın

üzerine şöyle bir gezdirip servis yapıyoruz.