https://www.facebook.com/pages/Lezzet-y%C4%B1ld%C4%B1z%C4%B1/349436585196966?ref=hl
Çöp Şişte Sucuk Köfte Malzeme Listesi;
1- Yarım Kg.Köftelik Kıyma
2- 1 Soğan
3- 2-3 diş sarımsak
4- 2 dilim bayat ekmek için
5- Arzuya göre karabiber
6- Arzuya göre kimyon
7- Arzuya göre kırmızı biber
8- Arzuya göre Tuz
9- 12 adet Çöp şiş
10- Kızartmak için sıvı yağ
Çöp Şişte Suçuk Köfte'nin yapılışı;
Orta yağlı köftelik kıymamızın içine bir adet soğanı ve sarımsakları rendeliyelim.
Eğer evde bayat etmek içimiz yoksa iki çorba kaşığı galeta unu da koyabiliriz.
Baharatlarımızı kendi arzumuza göre istediğimiz miktarlarda koyarız ama hepsinden de
özellikle kimyon mutlaka koymamız gerekir. Ama kara biber ve kırmızı biber ayarını
kendiniz yapabilirsiniz. İyice yoğurduktan sonra mümkünse buzdolabında ağzı kapalı bir
şekilde bir gece bekletmekte fayda var. Baharatın ve sarımsağın kokusu iyice birbirine
karışıyor ve kapağını açınca inanılmaz bir sucuk kokusu ortalığı sarıyor.
Elimizi ıslatarak yuvarlaklar yapıyoruz ve her bir çöp şişe dörder tane yuvarlak
köfte takıyoruz. Adam başı üçer tane şiş yetiyor. Sonra kızdırdığımız bol yağa atıyor
ve kızardıktan sonra yağını çekmesi için kağıt havlunun üzerine alıyoruz.
Yanında patates kızartması, salata ve daha önce de tarifini verdiğimiz bir şölen
pilavı olan kayısılı pilav ile servis yapıyoruz.
Her zaman için zevkle sunacağımız bir hafta sonu yemeği de olabilir, bir davet yemeği de...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder