Kek Gibi Mısır Ekmeği'nin Malzeme Listesi;
1- 3 Su bardağı Mısır Unu
2- 1 Su bardağı Beyaz Un
3- 4 yemek kaşığı toz şeker
4- 1 kabartma tozu
5- 2 tatlı kaşığı tuz
6- 1 Su bardağı sıvı yağ
7- Yarım su bardağı yoğurt
8- 2 yumurta
9- 2,5 bardak sıcak su
Kek Gibi Mısır Ekmeği'nin Yapılışı;
İlk önce tüm kuru malzemeleri yani mısır unu, beyaz un, toz şeker,
kabartma tozu ve tuzu birbirine iyice karıştırıyoruz.
Üzerine 2,5 bardak sıcak su koyup bulamaç haline getiriyoruz.
İçine yoğurt, sıvı yağ ve yumurtaları koyup iyice karıştırıyoruz.
Yağladığımız bir tepsiye karışımı döküyoruz. Ancak tepsinin geniş
olması gerekmektedir. Fazla kabarık bir ekmek olmadığından içinin
iyi pişmesini sağlamak için yayvan bir tepsiye dökmekte fayda var.
İlk piştiğinde tüketimi hızlı olmaz ise kalan bölümünü dilimlere
ayırıp buzlukta saklayabiliriz. İhtiyaç anında çıkartıp ısıtarak
tekrar sanki yeni pişmiş gibi tüketimi kolay bir ekmektir.
Çok lezzetli olan mısır unu için doktorlar Karadenizlilerin,
Vitiligo hastalığına yakalanmama sebebi olarak da mısır ununu gösteriyor.
Mısır taneleri doymamış yağ asitleri, nişasta ve A vitamini açısından
zengindir. Doymamış yağ, kandaki kolesterol düzeyinin kontrol edilmesine
yardımcı olduğu için kalp ve damar sağlığına da faydalıdır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder