İKİ RENKLİ ÇİÇEK

İki Renkli Çiçek Kurabiye'nin Malzeme Listesi;

1- 1 Su bardağı eritilmiş margarin

2- 1 Su bardağı pudra şekeri

3- 3 Su bardağı elenmiş un

4- 2 Çorba kaşığı kakao

İki Renkli Çiçek Kurabiye'nin Yapılışı;

Eritilmiş margarinin (tereyağı da olabilir) içine bir su bardağı

pudra şekerini koyup karıştırıyoruz.

Elenmiş olan unu yavaş yavaş

ilave ederek yoğuruyoruz. Hepsini birden katmıyoruz ki; bazen üç

bardak un margarinin cinsine göre fazla gelebiliyor 2,5 bardak da

olabiliyor. Hamur kıvama geldikten sonra ortadan ikiye ayırıyoruz.

İlk hamuru küçük bilyeler halinde yuvarlıyor hazır bekletiyoruz.

Daha sonra ayırmış olduğumuz hamurun içine kakaoyu katıp onu da 

tekrar yoğuruyoruz ve ondan da küçük bilyeler hazırlıyoruz. Sonra

bu bilyeleri yağlanmış fırın tepsisine veya yağlı kağıt üzerine 

çiçek şekli vererek diziyor ve elimizle hafifçe hamurların birbirlerine

temas etmesini sağlıyoruz.

Soğuk fırında 150 derecede üzerleri kızarmadan

pişiriyoruz. 150 derecede pişirmemizin nedeni yavaş ve içlerinin

iyi pişmeleri içindir.

Fırından çıkarttığımız kurabiyelerimizi soğuduktan sonra fırın

tepsisinden sivri bir bıçak uçuyla hafifçe kaldırarak çıkartıyoruz.

Eğer yağlı kağıt kullanırsanız yine soğuduktan sonra yağlı kağıdı

yavaşça çekerek çıkartabilirsiniz. Ağızda dağılan çiçek kurabiyelerimiz

servise hazırdır.

Afiyet Olsun...