Kakaolu Çiçek Kek'in Malzeme Listesi;
1- 3 Su bardağı un
2- 1,5 Su bardağı şeker
3- 1 su bardağı sıvı yağ
4- 1 Su bardağı Süt
5- 3 adet yumurta
6- 1 paket vanilin
7- 1 paketek kabartma tozu
9- 3 çorba kaşığı kakao
Kakaolu Çiçek Kek'in Yapılışı;
Derince bir kabın içinde ilk önce yumurtaları bir fiske tuzla kabartıncaya
kadar çırpıyoruz içine toz şekeri ilave edip tekrardan çırpmaya devam
ediyoruz. Sıvı yağını ve sütü de ilave edip iyice karıştırdıktan sonra
elediğimiz unumuzu, kabartma tozumuzu ve vanilini de eleyerek birbirine
karıştırıyoruz. Yağlamış olduğumuz çiçek şeklindeki kalıbımızın içine
karışımın yarısına yakınını döküyoruz geri kalan kısmın içine kakaoyu
karıştırıp onu da üstüne döküyoruz... 150 derecede 55-60 dakika kadar
pişiriyoruz. Kürdan testi yaparak çıkartıyoruz. Soğuduktan sonra kalıptan
çıkartıyor ve üzerini arzumuza göre hindistan cevizi veya pudra şekeri
ile süsleyip servis yapıyoruz...
Kek pişirirken kalıbımızın ortası açık değilse soğuk fırında ve ağır
ateşte pişirmek her zaman kekimizin içinin pişmesini sağlayacaktır.
Ortası açık kalıplar kekin içinin daha iyi pişmesi için uygundur, ancak
ortası kapalı kek kalıplarında her zaman az ısı ve soğuk fırına komak
önemlidir. Sadece pişirme zamanı biraz uzayacaktır...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder