ÜÇ BİBERLİ GÜL BÖREK

Üç Biberli Gül Börek Malzeme Listesi;

1- 6 adet yufka

2- 3 adet çarliston biber

3- 3 adet yeşil (acı) biber

4- 2 adet kapri biber

5- 1 adet irice domates
6- Yarım demet maydanoz

7- 250-300 gr. kaşar loru veya kırık beyaz peynir

8- 1,5 çay bardağı sıvı yağ

9- 3 yumurta

10- 1 su bardağı süt

11- Biraz tuz

12- 1 paket kabartma tozu
13- 1 Şişe Maden Suyu (Soda)

Üç Biberli Gül Böreği'nin Yapılışı;

İlk önce böreğin iç malzemesini hazırlayarak işe başlayalım. Maydanozları

ince ince kıyalım, biberlerin çekirdek kısımlarını ayırdıktan sonra ince

ince onları da doğrayalım. Peynir veya Lor'la  karıştıralım. 

Daha sonra böreğimizin sosunu hazırlayalım. İlk önce yumurtalarımızı biraz 

tuzla çırpalım içine sıvı yağımızı,kabartma tozu ve sütü koyarak hepsini

birbirine bir güzel karıştıralım.

Bu arada yufkamızı geniş bir alana yayalım. Yufkanın yarısına hazırladığımız

sostan sürelim ve diğer yarısını üstüne kapatalım. Yufkamız D şeklini aldıktan

sonra ortadan keserek iki kat halinde üçgenler elde edelim...
 Geniş tarafa bolca iç harcımızdan koyalım ince tarafa doğru yuvarlayalım

ve yufkayı içe doğru kıvırarak gül şeklini verelim. Yağlanmış fırın tepsisine

dizelim. Yufkaların hepsine aynı işlemi uygulayalım ve en sonunda elimizde

kalan sos malzemesini bütün böreklerin üzerine içlerine iyice nüfus edecek şekilde

pay ederek dökelim. 170 derece fırında pişirelim.

Sıcak olarak fırından çıkan böreklerimizin üzerine soğuk bir şişe
maden suyunu hemen daha sıcakken dökelim
biraz bekleyelim ve servis yapalım...

İstersek Yufkaları daha fazla bölerek de daha ufak gül börekleri elde

edebiliriz. Ancak bir gül böreği çok aç olan bir kişiyi çok rahatlıkla doyuruyor.

C vitamini açısından bir limondan bile daha zengin olan yeşil biberi her öğünümüzde 

tüketmenin çeşitli yollarını bulmamız lazım, bazen olmaz denilen yerlerde bile
kullanmayı denemekten kaçınmamalıyız...